Patacón con queso

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Ingredientes para preparar patacón con queso

  • 2 plátanos machos grandes
  • 150 gr. de queso semicurado
  • Albahaca fresca
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal

¿Cómo preparar patacón con queso?

  • A la hora de hacer el patacón con queso, lo primero es pelar los plátanos machos verdes y cortarlos en rodajas de medio centímetro de grosor, aproximadamente.
  • Mientras hacemos lo anterior, iremos calentando en una sartén el aceite de oliva necesario para cubrir ligeramente todos los cortes de plátano, y freírlos hasta que estén dorados. En este punto, los sacaremos de la sartén, los dejaremos escurrir, y cando se puedan manipular, los aplastaremos con un rodillo uno a uno, metiéndolos entre dos trozos de papel de hornear.
  • Una vez estén fritos todos los patacones, escurriremos la mayor parte del aceite de la sartén y con una fina capa de aceite doraremos por ambos lados los patacones.
  • Mientras, iremos picando el queso.
  • Cuando las rodajas de plátano macho estén bien doradas, y aún calientes, las salaremos al gusto, les pondremos por encima una cucharadita de queso picadito y dejaremos que se funda ligeramente.
  • Podemos terminar la presentación del patacón con queso añadiendo albahaca picada, cilatro, orégano o cualquier hierba que aporte color y un punto de color a este delicioso bocadillo.

Nota del autor:

Es importante usar un tipo de queso que se funda fácilmente para que el patacón con queso quede perfecto.

Tip: Acompañarlo con suero costeño

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